季節ごとの天然地魚を、毎朝オーナー自ら市場で質・鮮度ともに最上のものを選び抜き仕入れ。「旬で本当に美味しいものを食べてもらいたい」とこだわった極上の1品です。

半熟卵を熟成ダレにつけこみ、豚バラで巻き、炭火で焼きあげた一品！お酒のお共に最適な、クセになる濃厚さです！

6種類のオリジナルの御塩でお召し上がりいただきます。〆は自家製のラーメンでお楽しみ下さい。